重点提示：日前，中国农业科学院果树探求所果品格料平和课题组对我国两大主产区的‘富士’和‘嘎啦’苹果举办了基于品格特质的种类和产地同步判别探求，相干探求效率揭橥正在中科院一区Top期刊《食物化学（Food Chemistry: X）》（中科院SCI 1区，JCR 1区，IF=6.5）上果树。……（宇宙食物网-）

　　日前，中国农业科学院果树探求所果品格料平和课题组对我国两大主产区的‘富士’和‘嘎啦’苹果举办了基于品格特质的种类和产地同步判别探求，相干探求效率揭橥正在中科院一区Top期刊《食物化学（Food Chemistry: X）》（中科院SCI 1区果树，JCR 1区，IF=6.5）上。

　　苹果的品格与其种类和产地亲昵相干。然而，差异种类和产地的苹果品格特质尚不明晰。本探求以‘富士’和‘嘎啦’两种苹果为探求对象，对其21项品格目标举办了对照阐发，创造了线性判别阐发和多层感知器神经收集模子对苹果种类和产地举办同步判别。结果证据，统一产地的‘富士’苹果和‘嘎拉’苹果有85.7%的品格目标存正在明显分歧。正在黄土高原产区和渤海湾产区之间，‘嘎啦’苹果的66.7%目标和‘富士’苹果的38.1%目标存正在明显分歧果树。2种模子的判别正确率均正在90%以上，且多层感知器神经收集模子优于线性判别阐发模子。种类间的占定正确率高于产地间的占定正确率。本探求为苹果品格评议和进一步地舆溯源探求奠定了根蒂，对苹果的坐蓐、消费和品格评议拥有必然的表面意思和适用价格。中国农业科学院果树所大师对我国两大主产区‘富士’和‘嘎啦’苹果展开了基于品格特点的种类和产地同步判别琢磨