半岛真人跟着我国农业经济的不停前进和开展， 果树资产深度融入环球化经过不停加快。 我国动作环球果树种植大国，年产量和种植面积均居于环球首位，果品商业活着界果品市集上占领厉重职位。 据宇宙粮食与农业构造（ FAO ）统计，过去 10 年宇宙生果产量以每年约 3% 的速率递增，正在资产结构上，大宗生果分娩向开展中国度改变；正在栽培类型上，体现为果品多样化和环球市集一体化， 同时果树资产因素受市集的影响越来越明白， 面对的国际逐鹿尤其激烈 。果树资产动作我国农业的厉重构成个人，种植面积、产量和产值均居种植业的第 3 位， 是鼓励农人增收和餍足黎民美丽存在必要的厉重资产， 是农村复兴的厉重动力。 正在当今避免耕地“非粮化”策略的影响下， 加倍对鼓励山区经济开展及生态境况维持拥有特殊的旨趣 。 近年来，跟着国际境况更趋庞杂厉苛，果业逐鹿日益激烈， 分析新式样下影响果树资产和果品市集商业的枢纽成分， 为我国高质料果树资产开展和科技更始献计献策。

　　我国果树资产满堂浮现安靖开展， 资产组织慢慢调剂优化。 区域结构上由东部向中西部改变，资产组织上由分娩导向型向市集导向型变更、 由数目效益型向质料效益型变更， 分娩栽培上由增添领域变更为“上山下滩、使用四荒”。

　　近 20 年来，我国果树种植面积和产量呈络续延长趋向。 凭据国度统计局颁布数据， 2020 年我国果园（园林果树）面积 1 264.63 万 hm 2 果树，同比延长 3.01% ，2000-2020 年果园面历年均延长率为 1.78% （图 1 ）。2003-2009 年原农业部先后颁布了天下苹果、 柑橘、梨等上风、核心区域开展计议，闭键果树上风分娩区域根本酿成，分娩鸠合度进一步提升，鼓动果园面积增幅明白晋升。 2015 年原农业部颁布深化乡下蜕变、发显示代农业、 鼓励农人增收策略， 受策略影响，2015 年和 2016 年一语气 2 年果园面积呈负延长，削减69.10 万 hm 2 ，自 2018 年先导稳步填补。 2021 年我国生果产量为 29 970.2 万 t ， 同比延长 4.45% ， 2003-2021 年生果年产量年均延长率为 4.12% （图 2 ）。固然2015 年和 2016 年一语气 2 年果园面积削减，但通过程序园创筑和老果茶园改造有机联合、农业归纳开辟、植保专业化统防统治、 测土配方施肥等系列手段践诺，并未崭露明白减产形势，仅 2016 年产量幼幅低落 0.49%。

　　1.1.1 苹果苹果和梨等大宗果种类植面积和产量稳中有降（图 3 、图 4 ）。 苹果是我国出席 WTO 后为数不多的拥有明白国际逐鹿力的农产物之一， 也是我国北方少许主产区乡下经济的支柱资产之一 。 归纳国度统计局近 20 年的数据，我国苹果种植面积自2000 年的 225.41 万 hm 2 后先导低落， 2001 年至今持久安靖正在 190 万 ～200 万 hm 2 （图 3 ）。 自 2003 年原农业部出台苹果上风区域开展计议以还 ，苹果上风分娩区域慢慢确立，分娩鸠合度提升，种类组织改正，栽培手艺晋升， 我国苹果产量保留安稳延长态势。

　　1.1.3 葡萄葡萄是宇宙四大果树之一，是鲜食、加工两用特质较为明白的生果。 差别于其他大宗果品，葡萄的栽培面积和产量从来络续延长（图 3 、图 4 ）。凭据 OIV （国际葡萄与葡萄酒构造） 2022 年数据，我国葡萄种植面积位居环球第 3 位，到达 78.3 万 hm 2 。我国葡萄资产根柢懦弱， 1978 岁首度统计的种植面积为 2.6 万 hm 2 、产量为 10.4 万 t 。 蜕变绽放后，葡萄种植面积自 2000 年的 28.30 万 hm 2 延长至 2019 年的 72.62 万 hm 2 ， 年均延长率为 5.24% （图 3 ）； 葡萄产 量 自 2000 年 的 328.17 万 t 增 长 至 2020 年 的1 431.41 万 t ，年均延长率为 7.8% （图 4 ）。 我国葡萄资产通过数十年的迅猛开展，已酿成了面积大、产量高的新体例。

　　跟着我国果树资产领域化、集约化、程序化水平的提升，大宗果品单产明显晋升，种植面积增幅趋缓的同时，生果产能仍正在络续填补，市集需求与产能增添不服均 。 同时，大宗生果多鸠合开展简单种类，很难餍足现有市集的多样化需求， 变成同类生果鸠合上市， 这与消费者对生果消费需求的络续升级存正在基于品种、种类、品德上不服衡的抵触，变成生果产能时有组织性过剩，生果资产总体供大于求。

　　我国西部地域天色类型多样，海拔高、温差大，地区特征明白，分娩的果品色度红、糖酸比高，有着弗成复造的自然上风，是我国生果资产的厉重区域 。

　　特殊是西部山区人多地少， 难于凭借粮食作物杀青坚实脱贫攻坚成绩，果树已成为各地农村复兴、农人致富的闭键凭借之一 。 近年来西部 12 省份果园面积和园林生果产量正在天下的占比逐年提升， 我国生果“东果西移”趋向明白，由疏散种植向上风区域鸠合。 2020 年西部果园面积 9 833.4 万 hm 2 ，同比延长3.32% ，天下占比由 2010 年的 42.83% 增至 2020 年的51.84% ，延长 9.01% ；园林生果产量 8 923.2 万 t ，占比由 2010 年的 33.31% 增至 2020 年 43.79% ， 延长10.48% 。 此中苹果产量 1 979.8 万 t 、梨产量 573.8 万 t 、葡萄产量 677.4 万 t ，分袂占天下的 44.93% 、 32.21% 、47.32% 。 跟着西部暖湿化趋向的络续，果树“上山下滩、使用四荒”的策略践诺，以及市集对果品德料安闲和生态境况要求条件的不停升级， 另日生果产区结构西移趋向会尤其明白。

　　跟着我国经济开展和住户可独揽收入晋升，民多的生果消费活动正正在由主食增加变更为歇闲零食消费，这为优质新果品带来了新的市集空间，特征生果备受市集青睐 。 从进口车厘子（樱桃）、牛油果（鳄梨），到维纳斯黄金苹果、阳光玫瑰葡萄、软枣猕猴桃等，优质、特征、品牌生果正在我国销量及价值一起走高，产能过剩、种类简单的大宗果品受市集冷僻，价值低迷、滞销危急大。

　　近年来， 我国各地收拢农业资产组织调剂的机缘，安身本地特征和资源上风，肆意开展果树资产，得到了浩瀚效果 。 但跟着国度经济开展、国际情景转折，果树资产开展存正在的题目渐渐暴露。 果树分娩的机器化水平低、从业职员老龄化、劳动力均分娩本钱大幅度上涨， 产能组织性总量过剩导致价值时有不稳， 根柢举措筑造滞后， 抵御天然苦难才力亏欠等，导致果园效益逐年低重，国际逐鹿力削弱，限造了我国果树资产的可络续矫健开展。

　　区别于大田作物， 果树资产属于农业聚集型资产，正在“大国幼农”的根本国情下，我国果园策划主体闭键为家庭农场和协作社， 果树栽培机器化设备秤谌低，果园打点要占用大宗劳动力果树，疏花疏果、果实套袋、采摘装箱必要大宗的时节工 。凭据国度卫生矫健委员会 《 2020 年度国度老龄职业开展公报》显示 ， 乡 村 60 周 岁 及 以 上 人 口 占 乡 村 总 人 口 的23.81% ，比城镇生齿占比高 7.99% ； 65 周岁及以上晚年生齿占 17.72% ，比城镇生齿占比高 6.61% 。 我国农村老龄化经过明白加快， 且农村老龄化秤谌明白高于城镇。 现有果园从业职员老龄化紧要，劳动力逐年削减，农业手艺型人才紧缺，劳动力本钱络续上涨，难以保护果园高秤谌打点。 同时，山地果园无法运用大型机器车辆，轻简化、省力化、领域化分娩难度大，人为本钱高，资产利润率大幅低重。

　　跟着环球天色转折，极度天色增加，天下生果产区霜冻、雹灾、旱灾、涝灾、风灾、连阴雨等苦难频发且呈加重趋向，个人生果产区受灾水平较重。 固然我国农业形象苦难监测预警才力不停加强， 涉农部分也许实时选取抗御和弥补手段， 但变成的破坏水平如故紧要，果品品德及商品果率受到紧要影响，抵御天然苦难才力仍需提升。

　　同时，受到耕地“非农化”策略的影响，果树分娩“上山下滩、使用四荒”。 “上山下滩”的果园平常存正在坡度大、砂砾多、荒原化、泥土贫瘠、短缺水源等诸多题目， 立刻要求相对较差， 泥土有机质含量广博较低 ，亟需教育抗逆性好的种类及适宜丘陵山地的栽培手艺。 很多山地地处安静、交通闭塞，果园根柢举措筑造广博偏低，无论从经济效益、生态效益仍是旅游开辟来看，增强果树产区交通、水利灌溉等根柢举措筑造格表需要。

　　为应对新情景下的国际间商业， 不少国度正在国际市集上使用手艺性商业壁垒， 通过填补考验检疫轨范、提升手艺程序等手段维持本国行业 。 进口国树立手艺性商业壁垒， 高程序导致我国生果果品德料频遭质疑，分娩本钱增高，国际逐鹿力削弱。 生果及其成品是我国守旧出口上风农产物，从 2018 岁首度崭露年度商业逆差后，我国生果及其成品从守旧净出口国变更为净进口国， 商业逆差额呈逐年递增趋向，消费者对高品德进口生果需求量不停增大（图 5 ）。2020 年，我国生果进出口商业差额到达 171.86 万 t ，进口生果占总生果消磨的 55.69% ， 南美洲的车厘子（樱桃）、南非的柑橘、东南亚的香蕉、火龙果、龙眼等生果大宗进入中国市集。 2022 年商业逆差初度打破100 亿美元大闭，达 111.56 亿美元，较 2021 年的商业逆差填补了 18.16 亿美元 。

　　其余，悛改冠病毒疫情大盛行以还，多个国度先后践诺了进口禁令、考验检疫条件、认证条件、进口附加税及运输范围等手段，以致生果进出口受阻、冷链运输周期拉长、供应链本钱填补、危急填补，生果资产提供端与消费端均受到了打击。 2020 年生果进口量从 2019 年的 920.49 万 t 降至 840.96 万 t ， 同比低重 8.64% ，进口额不停上升，近 5 年的年均延长幅度高达 22.91% 。 2022 年我国出口生果数目为 2017 年以还的最低，出口额低于 2019-2021 年，生果年商业逆差逐年加大 。 2022 年我国向 127 个国度和地域出口果品，出口量正在 10 万 t 以上的囊括越南、印度尼西亚、泰国、菲律宾、马来西亚、孟加拉国、俄罗斯和吉尔吉斯斯坦， 分袂占总出口量和出口额的 81.84%和 72.06% ； 年出口量 10 万 t 以上的果品囊括苹果、柑橘类、梨、鲜食葡萄等，分袂占出口总量和出口总额的 68.05% 和 56.22% 。 我国从 76 个国度和地域进口生果及其成品， 此中年进口量正在 10 万 t 以上的国度囊括泰国、越南、智利、缅甸、新西兰等 13 个国度，分袂占总进口量和进口额的 95.12% 和 92.67% ； 年进口量正在 10 万 t 以上的品种囊括香蕉、 榴莲、 火龙果、龙眼、樱桃、甜橙和柚子、山竹、菠萝、葡萄、猕猴桃、李子等，分袂占总进口量和进口额的 86.22% 和80.23% 。 其余，果汁和生果罐头动作我国闭键的商业生果成品， 果汁和罐头进出口保留商业顺差。2021 年橙汁和椰子汁进口占比最高， 占果汁进口总额的 40.1% ；苹果汁出口占比最高，占果汁总出口额的 80.7% 。菠萝罐头、柑橘罐头、桃罐头进口量位居前3 位，占进口总额的 99% ，菠萝罐头、梨罐头、柑橘罐头、 樱桃罐头、 荔枝罐头和桃罐头则为闭键出口产物 。今朝我国果品国际商业的特性是商业逆差络续增添，进口比出口延长速；苹果、柑橘类、鲜梨等大宗产物出口安靖，但果品出口总量占比低（约占总量的2% ），苹果汁等出口逐鹿力增大；缺乏国际公认的品牌产物。

　　正在资产结构上， 一是安靖分娩面积， 不停保持“果树上山下滩、不与粮棉争地”的计划，饱舞非优生区果树从根本农田有序退出果树，充塞使用闲置、老旧果园及“四荒”资源，加快开展特征山地果业 ；二是保持市集导向，合适开展特征、幼宗果树资产，科学合理节造分娩领域， 避免崭露产量过剩或定位过高的环境，做到产销平均；三是确保周年供应，凭借早、中、晚熟种类优选、举措栽培、气调储备等科技权术确保生果四序平衡供应， 避免生果统一时节鸠合大宗上市变成产能组织性过剩，杀青节造产量、晋升品德、保护效益的开展目的。

　　正在区域结构上， 络续优化果树上风区域开展结构，饱舞果树分娩不停向最适生态区鸠合，聚焦区位要求天然禀赋，特征化、多样化开展。 上风主产区以提质增效，伸长资产链，增添出口业，调剂树种组织，提升资产化秤谌，加强逐鹿力为主；“上山下滩”果园应安身特征因地造宜，以挖掘潜力。 教育特征优新种类，幼领域、多样化栽培为主，使用生态资源上风，联合一二三产统一开展， 继而饱舞果树资产开展帮力农村复兴。

　　（ 1 ）核心增强果园根柢举措筑造，晋升防灾减灾和采后管理加工才力。 一是加强防灾减灾认识，科学选址筑园，筑造防护林带，改正果园幼天色，避免正在丘陵风口、冰雹带、低凹地、山塬底部、黏土地等区域筑园， 从泉源上规避倒春寒、 雹灾、 大风等天然苦难 ；二是增强根柢举措筑造，加倍是针对山地果园的筑造，应充塞思虑机器化分娩功课实质需求，安身农艺合适农机的开展思绪计议果园 ，正在包管土地使用率的根柢上，要留足农业机器操作空间，调剂果园道途结构及种植坡度，合理配套水利举措筑造；三是增强新颖冷链物流系统筑造， 提升生果采后集散和商品化管理效用，低落果品流畅损耗，有用晋升果品代价链、伸长效劳链。

　　（ 2 ）核心开展集约化、领域化、省力化、机器化的新颖高成就园栽培形式。 集成树范推论果树新颖栽培形式及果园天然生草、人为生草、行内遮盖（覆草、覆膜）及增施有机肥等泥土打点轨造，杀青树体打点省工、利于机器化和集约化功课、节流打点本钱、鼓励领域化开展、低落病虫害防控本钱 。 同时，肆意推论节本增效手艺和新颖音信手艺，囊括矮化、矮砧苗木使用，宽行、密植栽培形式，生草、免耕、水肥一体化、 养分诊断配方肥等一系列轻简优质高效栽培手艺的推论使用，晋升果园程序化、新颖化、智能化秤谌，有用低落果园人为本钱，提升经济效益。

　　（ 3 ）增强教育社会化效劳和生果分娩保障。 增强资产效劳系统筑造，肆意饱舞果树大数据效劳、人才教育效劳、农机租赁效劳、冷链物流效劳、果树保障效劳等社会化效劳。 加倍是果树大数据效劳，也许充塞提升果蔬资产市集危急规避才力。 增强市集音信汇集筑造，饱舞扶植果树分娩大数据系统，对生果分娩、发售数据举办及时监测，科学合理的认识数据震撼，并由当局选取需要手段，实时指引与调控果树的分娩、采收和贮运，避免组织性产能过剩和价值涨幅过大的环境爆发，同时维持提供端、发售端和消费端三方的便宜。

　　（ 1 ）加大科研和推论加入，加快育成推论多样化、优质化种类，集成推论生果“上山下滩”手艺形式和宏大病虫防控手艺等。 加大对果树根柢酌量的援帮，探寻果树科技开展前沿，整合上风资源，联合产地天然要乞降经济秤谌， 针对性的增强具有自决学问产权的特征果树种类选育酌量， 配套相应的栽植手艺、 病虫害防控手艺和采后冷链物流手艺， 有用晋升果品品德、 商品率、 货架期及消费者的采用多样化需求。

　　（ 2 ）增强成绩转化树范推论才力，实行“五五”成绩转化形式。 以科研单元为科技更始主体，充塞阐发地方当局开导效用，以龙头企业动作承载主体，谐和浩瀚田舍， 引进海表优质种类和优秀手艺， 五方协同，饱舞酿成科研单元有转化、地方当局有抓手、龙头企业有用益、海表专家有调换、下层田舍有收益的五方共获便宜协同体，到达当局饱舞、企业中意、果农中意、社会协和的目的。 天下性结构筑造资产酌量院、研发核心、试验站、专家事务站、成绩树范基地等“五类”基地，集成一批合适“减水、减肥、减药、减人、减树”的新颖果业高质料开展“五减”手艺系统，教育并树范推论“好吃、漂后、好种、好卖、好思”的“五好”生果 。为地方果树资产高程序、高品德、高效益开展供应有力支持，帮力果业增产增效、果乡增绿添彩和果农增收致富。返回搜狐，查看更多我国厉沉果树发暴露状与对策倡议